Notre Carte de Saison

Voyez donc ce que la carte de saison du restaurant Mélanger les Couleurs vous réserve…

Escalope de Veau en Cordon Bleu d'Auvergne, Ecrasé de Rattes

Salade de Trofie aux Crevettes, vinaigrette aux agrumes

grand Aïoli Marseillais au Cabillaud, Bulots et Légumes Vapeurs

Mozzarelle Fumée, Composition de Tomates Muticolores et Pistou

En semaine comme le Week-end, à midi autant que le soir, nous vous invitons à découvrir notre cuisine traditionnelle raffinée et à succomber aux plaisirs gourmands de notre carte de saison !

Les saisons sont si belles dans les Monts du Lyonnais que nous en avons fait notre source principale d’inspiration culinaire. C’est ainsi que nous vous accueillons autour d’une carte de saison faite de plats traditionnels que nous réinventons sans cesse, sur la base des produits du moment…

Découvrez ci-dessous notre carte de saison du moment

Les Entrées

Consommé de Bœuf aux saveurs d’Asie 6€
Coleslaw aux Gésiers Confits,
Pistaches et Mimolette 7€
Tarte Tatin au Potimarron,
Crème de Chèvre Frais 8€
Tartare de Saumon aux Fruits de la Passion 9€
Foie Gras de Canard aux Brisures de Marrons,
Chutney de Pommes Granny Smith 10€

Les Plats

Cannelloni aux Champignons, Coulis Butternut 14€
Dos de Lieu Noir à la Bordelaise,
Crémeux de Pommes de Terre au Curcuma 14€
Grenouilles en Persillade Garnies de Frites ou Salade 16€
Pastilla de Bœuf,
Racines en Purée et Friture 16€
Noix de Saint Jacques aux Girolles,
Risotto aux Algues18€
Pavé de Cerf aux Coings,
Pommes Dauphines à l’Estragon 18€

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Les Fromages

Fromage Blanc Crème ou Coulis de Fruits – 3,00 €

Cervelle des Canuts – 4,00 €

Sélection de Fromages Affinés – 4,00 €

Les Desserts

Crème Brûlée d’Automne 5€
Tartelette aux Noix de Pécan, Coulis Mirabelle 6€
Dégustation de Sorbets et Crèmes Glacées
(3 boules au choix) 6€
Poire Pochée, Cœur Glacé aux Cacahuètes 7€
Charlotte au Chocolat 7€
Assiette Gourmande 8€

Tous nos desserts sont « Maison » (les produits « maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts) à l’exception des crèmes glacées et sorbets (« Monts des Glaces », Artisan Glacier à St Laurent de Chamousset)

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