Le Coup de Coeur du Chef en ce moment :
Le Safran de Bessenay

Nous avons la chance d’avoir des produits d’exceptions cultivés à Bessenay.

Bien sur il y a la cerise qui depuis cette année a obtenu l’appellation « Cerise de Bessenay » répondant à une charte de qualité.

Il y a aussi le Safran « Pistil d’Or » primé d’une médaille d’argent au salon de l’agriculture.

Cette épice au parfum délicat m’inspire toute l’année dans des plats tantôt salés, tantôt sucrés.