Notre Carte de Saison

Voyez donc ce que la carte de saison du restaurant Mélanger les Couleurs vous réserve…

Mozzarelle Fumée, Composition de Tomates Muticolores et Pistou

Escalope de Veau en Cordon Bleu d'Auvergne, Ecrasé de Rattes

grand Aïoli Marseillais au Cabillaud, Bulots et Légumes Vapeurs

Salade de Trofie aux Crevettes, vinaigrette aux agrumes

En semaine comme le Week-end, à midi autant que le soir, nous vous invitons à découvrir notre cuisine traditionnelle raffinée et à succomber aux plaisirs gourmands de notre carte de saison !

Les saisons sont si belles dans les Monts du Lyonnais que nous en avons fait notre source principale d’inspiration culinaire. C’est ainsi que nous vous accueillons autour d’une carte de saison faite de plats traditionnels que nous réinventons sans cesse, sur la base des produits du moment…

Découvrez ci-dessous notre carte de saison du moment

Les Entrées

Taboulé de Choux Fleur,
Grenade et Amandes Grillées 6€
Wrapizza aux 4 Fromages 7€
Terrine de Porc aux Herbes et aux Noisettes,
Pickles d’Oignons Rose 8€
Oeuf Mollet Frit,
Asperges Vertes et Pétales de Truite Fumée 9€
Foie Gras de Canard à la Truffe,
Focaccia au Cacao et Pignons de Pin 10€

Les Plats

Gyozas Végétariens
Sauce Curry Rouge et Aubergines Caramélisées 15€
Grenouilles en Persillade Garnies de Frites ou Salade 16€
Osso Bucco de Veau « Gremolata »,
Gratin de Ravioles 17€
Poulet aux Ecrevisses,
Galette de Riz aux Petits Légumes 18€
Côtes d’Agneau Sauce Navarin,
Jardinière de Légumes Revisitée 19€
Filet de Bar Grillé,
Blésotto à l’Ail des Ours 20€

Printemps 2026

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Les Fromages

Fromage Blanc Crème ou Coulis de Fruits – 3,00 €

Cervelle des Canuts – 4,00 €

Sélection de Fromages Affinés – 4,00 €

Les Desserts

Ile Flottante au Citron Yuzu,
Nougatine Pavot 5€
Cupcake à la Rhubarbe 6€
Dégustation de Sorbets et Crèmes Glacées
(3 boules au choix) 6€
Mochi à la Fraise 7€
Macaron Chocolat et Praliné Sésame 7€
Assiette Gourmande 8€

Tous nos desserts sont « Maison » (les produits « maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts) à l’exception des crèmes glacées et sorbets (« Monts des Glaces », Artisan Glacier à St Laurent de Chamousset) ainsi que les babas

http://melanger-les-couleurs.fr/carte-printemps-2026-a-2/