Notre Carte de Saison

Voyez donc ce que la carte de saison du restaurant Mélanger les Couleurs vous réserve…

Escalope de Veau en Cordon Bleu d'Auvergne, Ecrasé de Rattes

Mozzarelle Fumée, Composition de Tomates Muticolores et Pistou

grand Aïoli Marseillais au Cabillaud, Bulots et Légumes Vapeurs

Salade de Trofie aux Crevettes, vinaigrette aux agrumes

En semaine comme le Week-end, à midi autant que le soir, nous vous invitons à découvrir notre cuisine traditionnelle raffinée et à succomber aux plaisirs gourmands de notre carte de saison !

Les saisons sont si belles dans les Monts du Lyonnais que nous en avons fait notre source principale d’inspiration culinaire. C’est ainsi que nous vous accueillons autour d’une carte de saison faite de plats traditionnels que nous réinventons sans cesse, sur la base des produits du moment…

Découvrez ci-dessous notre carte de saison du moment

Les Entrées

Tataki de Pastèque 6€
Salade Niçoise,
Oeuf Mimosa à l’Anchoïade7€
Tarte Tatin à la Tomate,
Burratina au Basilic 8€
Terrine de Rouget à la Marseillaise 9€
Empanadas au Poulet et Avocat,
Sauce Chimichurri 10€

Les Plats

Rigatoni au Pesto Rosso 15€
Grenouilles en Persillade Garnies de Frites ou Salade 16€
Ribs de Porc Confits,
Purée d’Ail et Pomme Grenailles 17€
Tartare de Boeuf à la Grecque,
Pressé d’Aubergines 18€
Steak d’Espadon,
Courgette Farcie au Quinoa 19€
Pavé de Veau à l’Orange et Noix de Cajou,
Carottes Panko 20€

Toutes nos viandes sont d’origine Française

Les Fromages

Fromage Blanc Crème ou Coulis de Fruits – 3,00 €

Cervelle des Canuts – 4,00 €

Sélection de Fromages Affinés – 4,00 €

Les Desserts

Panna Cotta au Lait de Coco Façon Mojito 5€
Forêt Blanche aux Cerises de Bessenay 6€
Dégustation de Sorbets et Crèmes Glacées
(3 boules au choix) 6€
Nougat Glacé aux Fraises 7€
Marquise au Chocolat et Framboises 7€
Assiette Gourmande 8€

Tous nos desserts sont « Maison » (les produits « maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts) à l’exception des crèmes glacées et sorbets (« Monts des Glaces », Artisan Glacier à St Laurent de Chamousset)

http://melanger-les-couleurs.fr/carte-dete-2025-a/