Notre Carte de Saison

Voyez donc ce que la carte de saison du restaurant Mélanger les Couleurs vous réserve…

Salade de Trofie aux Crevettes, vinaigrette aux agrumes

Mozzarelle Fumée, Composition de Tomates Muticolores et Pistou

Escalope de Veau en Cordon Bleu d'Auvergne, Ecrasé de Rattes

grand Aïoli Marseillais au Cabillaud, Bulots et Légumes Vapeurs

En semaine comme le Week-end, à midi autant que le soir, nous vous invitons à découvrir notre cuisine traditionnelle raffinée et à succomber aux plaisirs gourmands de notre carte de saison !

Les saisons sont si belles dans les Monts du Lyonnais que nous en avons fait notre source principale d’inspiration culinaire. C’est ainsi que nous vous accueillons autour d’une carte de saison faite de plats traditionnels que nous réinventons sans cesse, sur la base des produits du moment…

Découvrez ci-dessous notre carte de saison du moment

Les Entrées

Makis de Poireaux,
Saveurs Asiatiques 6€
Salade Exotique aux Crevettes,
Ananas et Curry 7€
Chorizo Brioché,
Légumes à la Grecque 8€
Camembert Rôti aux Fruits Secs,
Vinaigrette au Miel 9€
Tartare de Saumon Mariné aux Fruits de la Passion 10€

Les Plats

Soupe de Ramen Végétarienne au Miso,
Œuf Mariné au Soja 15€
Grenouilles en Persillade Garnies de Frites ou Salade 16€
Jarret de Cochon Braisé,
Chou Farci aux Châtaignes17€
Effiloché de Bœuf en Croûte de Noisette,
Clafoutis de Légumes Forestier 18€
Filet de Canette aux Poires Vanillées,
Moelleux de Pommes de Terre à la Truffe 19€
Tournedos de Lotte Rôti au Lard,
Entremet au Potimarron 20€

Toutes nos viandes sont d’origine Française excepté le chorizo (Espagne)

Les Fromages

Fromage Blanc Crème ou Coulis de Fruits – 3,00 €

Cervelle des Canuts – 4,00 €

Sélection de Fromages Affinés – 4,00 €

Les Desserts

Verrine Fontainebleau,
Pomme et Crème de Marron 5€
Cannelé Bordelais,
Mousse Banane et Citron Vert 6€
Dégustation de Sorbets et Crèmes Glacées
(3 boules au choix) 6€
Profiteroles à la Pistache et Sorbet Framboise 7€
Pastilla au Chocolat et Pulpe de Clémentine 7€
Assiette Gourmande 8€

Tous nos desserts sont « Maison » (les produits « maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts) à l’exception des crèmes glacées et sorbets (« Monts des Glaces », Artisan Glacier à St Laurent de Chamousset) ainsi que les babas

http://melanger-les-couleurs.fr/carte-pour-site-hiver-2026/